Воду после варки картофеля больше не выливаю: три способа использования отвара для экономных хозяек

"Про Город"

Когда вы варите картошку, вместе с клубнями в воду уходят крахмал, витамины группы B, калий и мягкий овощной вкус. Именно они делают отвар мутным — и при этом ценным. Эта жидкость может стать не отходом, а полезным помощником на кухне и в доме, пишет канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Первое применение — в выпечке. Попробуйте заменить воду в дрожжевом тесте остывшим картофельным отваром. Крахмал подпитывает дрожжи, и тесто поднимается заметно лучше. Хлеб и булочки получаются воздушнее...