Забытый суп из СССР спасает желудок: готовлю раз в неделю – и забыла про таблетки

Из архива "Про Город"

Проблемы с желудком и поджелудочной многие годами пытаются «гасить» таблетками, хотя ещё в СССР в диетических столовых подавали простой овощной суп, который мягко разгружает пищеварение и не вызывает тяжести. Такой вариант первого блюда до сих пор рекомендуют как щадящий: минимум жира, никаких обжарок, только отварные овощи и крупы — именно поэтому его имеет смысл «вернуть в оборот» и готовить хотя бы раз в неделю.

Суть этого забытого супа — в максимально простом составе и деликатной тепловой обработке.