Моё пюре всегда было комковатым, пока я не узнала, что оно «любит» на самом деле

prochepetsk.ru

Кажется, что может быть проще, чем приготовить картофельное пюре? Очистил, сварил, размял — и готово. Но на деле это блюдо частенько преподносит сюрпризы: то комочки остаются, то оно получается клейким, как замазка, то водянистым, то бледно-серым, а то и вовсе безвкусным. На самом деле, чтобы пюре вышло нежным, воздушным и ароматным, достаточно соблюдать несколько несложных правил. Давайте разберём их по порядку.

1. Выбираем правильный сорт картофеля
Не любой картофель годится для пюре.