Диетолог Дианова рассказала, где искать белок во время поста

Во время поста белок можно найти в бобовых, таких как соя, нут, чечевица, фасоль, горох, арахис, а также орехах, семенах, пастах из них и цельнозерновых продуктах. Об этом рассказала гастроэнтеролог I категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова.

Она пояснила, что бобовые по содержанию белка превосходят даже животные продукты и содержат полезные жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Перед употреблением их нужно замочить на 2–12 часов, чтобы избежать повышенного газообазования.