Нутрициолог поделилась всей правдой о мясе индейки: кому есть можно, а кому – нельзя?

Стоп-кадр из видео на RuTube

Индейка прочно обосновалась в списке продуктов, которые рекомендуют чуть ли не при любых проблемах со здоровьем. Спортсмены едят её ради мышц, мамы начинают с неё прикорм, врачи прописывают при гастритах и панкреатитах.

Но нутрициолог Вероника Гусакова в беседе с NEWS.ru предупреждает: даже у этого диетического продукта есть темная сторона.

Мясная анатомия

Цвет мяса определяет белок миоглобин — чем активнее работала мышца у птицы при жизни, тем она темнее.