Научилась правильно варить перловку - и теперь ее обожает вся семья: даже дети стучат ложками и просят еще

Шедеврум

Ещё недавно перловая крупа ассоциировалась со школьными столовыми и армейскими котелками — блюдо, которое едят из чувства долга, а не удовольствия. Однако стоит взглянуть на перловку под другим углом, и она раскроется с неожиданной стороны: нежная, рассыпчатая, с лёгким ореховым ароматом, способная стать основой для десятков интересных рецептов. Секрет прост: дело не в крупе, а в том, как с ней обращаться.

Золотые зёрна: как выбрать правильную перловку

Успех любого блюда начинается с выбора ингредиентов...