На рыбных рынках «Москва — на волне» начался сезон корюшки

На рынках «Москва — на волне» появилась ладожская корюшка — охлажденная, с нежной текстурой и тонким ароматом, напоминающим запах огурца. Об этом в пятницу, 13 марта, рассказали в Департаменте торговли и услуг города.

Обычно рыбу можно было найти на прилавках к середине или концу весны, когда нерест достигает пика. В этом году у горожан есть возможность купить свежую ладожскую корюшку уже в марте.

Помимо ладожской, на столичных рынках представлена и дальневосточная корюшка: мороженая...