Забудьте про сковородку: готовлю котлеты только в духовке — сочнее не бывает

Фото progorod43.ru

Хотите котлеты, которые тают во рту и не разваливаются на сковородке? Забудьте про муку и яйца — есть способ лучше. Секрет кроется в картофеле и сметане, которые делают фарш невероятно сочным, а правильная подготовка хлеба превращает обычные котлеты в ресторанное блюдо. Духовка довершает дело: никакого чада, никакого масла, только румяная корочка и нежная середина.

Начинается все с хлеба. Три ломтика батона ломают руками, заливают водой и оставляют на пять минут. Можно взять молоко — будет еще нежнее.