Подсмотрел секрет поваров: как помыть самый закопченный вок за 30 секунд без капли химии

prochepetsk.ru

В этой статье раскрывается секрет, подсмотренный у работников лапшичной. Они моют сковороды WOK после приготовления лапши с жирными соусами и пригаром вообще без моющих средств и губок.

Пару лет назад автор отправился на стажировку в московский ресторан. Задачей было научиться готовить лапшу WOK. Директор заранее предупредил, что там всё поставлено на поток: качественные продукты, собственные соусы, жарка на открытом огне.

У них специальные станции с подводом воды прямо к рабочему месту...