Врач Меньщикова: одна порция азиатской лапши содержит почти суточную норму соли

Наибольшую опасность в составе острой азиатской лапши представляют именно соусы и специи, хотя и лапша не отличается особенной ценностью. Об этом "Газете.Ru" рассказала Анна Меньщикова, врач-гастроэнтеролог клиник Атрибьют.

По ее словам, в основе лапши — пшеничная мука, пальмовое масло, вода и соль.

"Пальмовое масло часто демонизируют, но с точки зрения доказательной медицины в современном производстве оно не вреднее сливочного, если речь не идет о трансжирах. Реальная проблема лапши в другом...