Шеф-повар раскрыл страшную ошибку при тушении картошки - так делает 90% хозяек

Шедеврум

Тушёный картофель с мясом или овощами — одно из тех блюд, которые кажутся простыми до обманчивости. Казалось бы, нарезал, сложил в кастрюлю, добавил воды и специй — и пусть томится. Однако результат далеко не всегда радует: вместо аппетитных отдельных кусочков в тарелке оказывается бесформенная масса, картофель разваривается в кашу, а мясо или другие овощи остаются полусырыми. Шеф-повар и кулинарный эксперт Владимир Чистяков подробно разбирает типичные ошибки и объясняет, как добиться того самого вкуса...