"Годен до" не приговор: какие продукты можно есть даже по истечению срока годности

"Про Город"

Надпись «годен до» на упаковке для многих звучит как приговор продукту, хотя в реальности часть этой еды еще вполне безопасна. Выбрасывая продукты точно в указанную дату, мы часто избавляемся от нормальной пищи, хотя при правильном хранении она могла бы спокойно простоять в холодильнике дольше.

Проблема в том, что большинство людей воспринимают любую дату на упаковке как жесткий дедлайн и ориентируются только на цифры, а не на условия хранения и реальное состояние продукта. В...