Густое лечо без варки часами: секрет в правильных томатах и удалении сока

Этот соус из помидоров и болгарского перца не требует многочасовой варки, но получается густым, нежным и насыщенным. Главный секрет — правильные томаты и удаление лишнего сока в начале приготовления. Лечо настолько вкусное, что исчезает со стола мгновенно, поэтому лучше готовить сразу побольше: со временем, спустя пару недель после закатки, вкус становится еще гармоничнее, пишет автор канала «Еда на любой Вкус MIX».

фото: freepik.com

Этот соус из помидоров и болгарского перца не требует многочасовой варки...