Зачем покупать дорогие средства когда рассол справляется с задачами лучше магазинной химии

Фото с сайта pg21.ru

Маринад от консервированных овощей часто воспринимается как побочный продукт, хотя по составу это готовый концентрат специй, соли и органических кислот. В кулинарии его используют в качестве основы для соусов или заправки для супов, таких как солянка или рассольник. Кислота в составе эффективно размягчает мышечные волокна, поэтому жидкость идеально подходит для маринования жесткого мяса, курицы или свинины перед термической обработкой.

Для любителей домашней выпечки...