Можно ли сразу жарить замороженные котлеты: запомните на всю жизнь

"Про Город"

Многие хозяйки достают котлеты из морозилки и кладут их оттаивать на тарелку — и это главная ошибка. Пока котлета размораживается при комнатной температуре, она теряет влагу: сок вытекает, структура разрушается, и на сковороде из неё получится сухая жёсткая лепёшка вместо сочного мясного блюда.

Правильный ответ однозначный: замороженные котлеты кладут на сковороду прямо из морозилки, без какой-либо предварительной разморозки. Это не просто удобство, а технологическая необходимость ...