Замена советского: новый ГОСТ на белый хлеб введут в России с 1 апреля

С 1 апреля в России вводится новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Это следует из документа Росстандарта, который изучило РИА Новости.

Теперь можно выпекать подовый хлеб овальной формы. Разрешена масса менее 500 граммов, хотя раньше она должна была быть от 500 грамм.

Срок выдержки хлеба на предприятии не изменился — максимум 10 часов. Однако рекомендации по сроку реализации в магазинах, которые ранее составляли 24 часа, были убраны из нового стандарта.

Также определен перечень сырья для белого хлеба...