Врач Кашух: отказ от овощей может привести к дефициту витаминов

Полный отказ от употребления овощей и другой растительной пищи может обернуться дефицитом витаминов и антиоксидантов, а также спровоцировать тяжелые запоры. Об этом РИАМО рассказала гастроэнтеролог, эксперт лаборатории "Гемотест" Екатерина Кашух.

По словам специалиста, отсутствие растительной пищи в рационе приводит к нехватке клетчатки.

"Это грозит тяжелыми запорами, нарушением состава микробиоты кишечника. Кроме того, без растительной пищи возникает дефицит витаминов C и B, магния, антиоксидантов.