Цинга, инсульт и камни в почках: чем грозит отказ от овощей

Полное исключение растительной пищи из рациона может привести к тяжелым запорам, дефициту витаминов и антиоксидантов, сообщила РИАМО гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

«Если не есть растительную пищу, крупы, в рационе не будет клетчатки. Это грозит тяжелыми запорами, нарушением состава микробиоты кишечника. Кроме того, без растительной пищи возникает дефицит витаминов C и B, магния, антиоксидантов. Со временем это отражается на состоянии сосудов, кожи, иммунной системы, может привести к развитию цинги», — предупредила Кашух.