Лучшие чебуреки, как в советской чебуречной. Тесто хрустящее, с пузырьками, а сока столько, что выливается бульоном

Самые вкусные чебуреки обязательно готовятся на тончайшем, но при этом плотном тесте. Внутри оно должно надежно удержать большое количество начинки: покажем, сколько именно нужно фарша, что в него добавить для большей сочности, и как пожарить чебуреки незабываемо вкусными.

Ингредиенты:
Мука пшеничная 500 г
Вода минеральная газированная 230 мл
Масло растительное 30 г (4 ст. л.)
Соль (мелкая) 9 г
Сахар 5 г
Фарш мясной (жирный) 250 г
Лук репчатый 170 г
Помидор (без...