Загадка зимних огурцов раскрыта: что на самом деле происходит с ценами в России

Огурцы в России подорожали до 500–800 рублей за килограмм, повторяя сценарий «яичного кризиса» двухлетней давности с дефицитом, ростом себестоимости и поздним импортом.

По данным Росстата, если в августе 2023 года килограмм свежих огурцов стоил в среднем 98 рублей, то к декабрю 2024-го цена перевалила за 270 рублей. В феврале 2026-го средняя стоимость достигла 317 рублей за килограмм. Даже с учётом урожая грунтовых овощей прошлой весной, когда цены опускались до 138 рублей, зимнее подорожание стало рекордным.