Нянь Гао: китайский десерт, который стоит попробовать в Новый год

Китайские новогодние десерты известны своей неподражаемой честностью: они не стремятся к легкости, а предлагают настоящую сладость. Нянь Гао (??) — это именно такой пирог: плотный, слегка тягучий и нежно-сладкий. Его высокое преимущество — возможность приготовить заранее: отпарить сегодня, нарезать и обжарить завтра до золотистой корочки.

Что такое Нянь Гао и почему его готовят к Новому году

Нянь Гао переводится как «пирог года» и символизирует удачу и процветание в наступающем Китайском (Лунном) Новом году.