Не сало и не хлебный мякиш: положила это в фарш - на выходе получила нежнейшие котлеты: забытый секрет из 90-х

Шедеврум

В мире домашней кулинарии существуют рецепты, которые не требуют изысканных ингредиентов или сложных техник. Иногда достаточно одного неожиданного решения, чтобы превратить привычное блюдо в кулинарное открытие. Именно таким решением стала манная крупа, добавленная в мясной фарш вместо традиционного белого хлеба. Этот простой, но эффективный приём, популярный в девяностые годы, сегодня переживает тихое возрождение — и тому есть веские причины.

Почему хлеб в котлетах перестаёт быть...