Проверяю сливочное масло из «Чижика»: есть ли в составе растительные жиры — 5 домашних способов

Екатерина Адамова

Сливочное масло остаётся базовым продуктом на кухне, но вокруг его состава регулярно возникают вопросы. По действующим стандартам классическое масло должно содержать от 72,5 до 82,5 % молочного жира. Всё, что ниже, уже относится к иным категориям. Покупатели нередко пытаются понять, есть ли в брикете заменители молочного жира.

Специалисты напоминают: в составе натурального продукта указываются только сливки или пастеризованные сливки и соль. Не допускаются растительные жиры, красители и усилители вкуса.