Капустные котлетки без яиц и муки: простой постный рецепт с золотистой корочкой - ум отъешь как вкусно

Нейросеть

Капустные котлеты традиционно появляются на столе в период Великого поста. Это простое блюдо не требует дорогих продуктов и при этом получается сытным. Основа рецепта — белокочанная капуста, которую правильно тушат и соединяют с крупой для плотной текстуры.

В чем секрет вкуса

Главный акцент делают на обработке овощей. Капусту готовят вместе с луком и морковью 15–20 минут на среднем огне, чтобы она стала мягкой и слегка сладковатой. Именно медленное томление раскрывает аромат и убирает излишнюю резкость.