Китайская курятина: как она изменила мясной рынок и обострила проблемы со свининой

На российском мясном рынке царила некоторая стабильность, радующая как производителей, так и контролирующие органы. Внутреннее производство росло, импорт оставался под контролем, а потребление стабильно. В последние месяцы ситуация изменилась, и баланс оказался более хрупким, чем предполагалось.

С началом 2026 года минимальные оптовые цены на свинину начали резко падать, что сигнализирует о системных изменениях, затрагивающих всех участников процесса — от фермеров до переработчиков.

Обвал цен на свинину...