Россияне стали реже покупать стейки: спрос упал на 8%

В России за 2025 год снизился спрос на стейки - продажи дорогого мяса в натуральном выражении упали на 8%. При этом стоимость стейков продолжила рост, что позволило производителям и торговым сетям увеличить доходы от этого сегмента на 6% в денежном выражении. Аналитики отмечают, что на фоне общего сокращения расходов россияне стали отдавать предпочтение более доступным альтернативам: котлетам, шницелям и другим мясным изделиям средней ценовой категории. Дорогие продукты постепенно теряют популярность среди массового потребителя...