Кулинарный лайфхак: почему нельзя бросать вареные яйца в холодную воду

Казалось бы, что может быть проще вареных яиц. Налил воды, включил плиту, поварил, остудил под краном. Но именно в этом последнем пункте многие допускают ошибку, которая портит продукт. Привычка швырять горячие яйца в ледяную воду кажется безобидной, но на самом деле она вредит и вкусу, и сроку хранения. Нас всех учили так делать, чтобы скорлупа […]

фото: freepik.com/timolina

Казалось бы, что может быть проще вареных яиц. Налил воды, включил плиту, поварил, остудил под краном. Но именно в этом последнем пункте многие допускают ошибку...