Забудьте про подсолнечное: этот секретный ингредиент сделает картошку золотистой и хрустящей за минуты

Фото ИИ progorod76.ru

Растительное масло считается стандартом для жарки, однако именно оно часто мешает добиться идеальной текстуры картофеля. При нагреве подсолнечное масло быстро пропитывает мякоть, из-за чего ломтики становятся мягкими и теряют форму. Профессиональные шеф-повара и опытные хозяйки советуют использовать альтернативу, которая обеспечит ту самую плотную золотистую корочку.

Метод трех ложек строится на применении натурального животного жира - смальца или топленого сала. Достаточно...