Добавьте это в кипящую воду и забудьте о мучениях с чисткой вареных яиц навсегда

Фото ИИ youtvnews.ru

Трудности при очистке вареных яиц объясняются химическим составом продукта. У свежих яиц низкий уровень pH, что заставляет внутреннюю мембрану плотно прилегать к оболочке. Изменение кислотности воды помогает справиться с этой проблемой без лишних усилий и повреждения белка.

Добавление половины чайной ложки пищевой соды в кастрюлю создает щелочную среду. Это способствует отделению белка от защитной пленки даже у самого свежего продукта. После такой процедуры скорлупа снимается буквально парой движений...