Российские пивовары перейдут на новые стандарты производства с 2027 года

В России через три года вступит в силу обновленный ГОСТ, регулирующий производство обычного и безалкогольного пива. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на соответствующий документ Роскачества.

Согласно новым правилам, производителям разрешат официально расширить перечень используемого сырья, включив в него такие культуры, как гречиха, просо и рожь. Это существенное изменение по сравнению с действующими нормами, которые жестко ограничивают состав продукции исключительно ячменным и пшеничным солодом...