Говяжий или куриный борщ: слепая дегустация показала, что разницу не угадать

Можно ли на самом деле отличить борщ на говяжьем бульоне от борща на курином? Или уверенность в «настоящем борще» — это просто привычка и ожидание?

фото: russianfood.com

Можно ли на самом деле отличить борщ на говяжьем бульоне от борща на курином? Или уверенность в «настоящем борще» — это просто привычка и ожидание?

Долгое время звучала одна и та же мысль: правильный борщ бывает только на говядине. Все остальное — компромисс. Так говорили многие. Так же думал и автор эксперимента и канала «Кухня изнутри».