Завышенные показатели молочного жира выявили у 23 нижегородских производителей

С начала 2026 года специалисты Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл выявили нарушения баланса молочного жира у 23 хозяйствующих субъектов. В ряде случаев в производственных транзакциях объем молочного жира в готовой продукции указывался выше, чем в использованном сырье.

Кроме того, установлены факты внесения недостоверных сведений о содержании молочного жира. В документах фиксировалось завышение массовой доли молочного жира, а в продукции с заменителями...