Уксус не растворяет накипь в чайнике — химик объяснила, какая кислота нужна и почему уксусная работает только при одной температуре

Что такое накипь и почему она такая прочная Накипь — это не просто «грязь» и не минеральные соли в бытовом смысле слова. Это преимущественно карбонат кальция (CaCO ) с примесями карбоната магния и сульфата кальция. Карбонат кальция — то самое вещество, из которого сложены мел, мрамор и известняк. Когда жёсткая вода нагревается, растворённые гидрокарбонаты кальция и магния разлагаются и выпадают в виде твёрдого осадка прямо на стенках и нагревательном элементе. Об этом рассказала сотрудник лаборатории кафедры биоинженерии МГУ Арина Пискарева.