Что будет с картошкой, если варить её с большим количеством соли. Проводим эксперимент

Шедеврум

В мире кулинарии существует множество спорных лайфхаков. Одни вызывают у профессиональных поваров лишь снисходительную улыбку, другие — искреннее недоумение. Но иногда встречаются советы, которые настолько противоречат здравому смыслу, что их хочется проверить лично. Именно такой случай произошел с автором этого материала — поваром с многолетним стажем. Знакомая из кулинарного журнала рассказала об удивительном способе варки картофеля: в воду нужно добавить невероятное количество соли — почти килограмм на кастрюлю.