Из какого мяса готовят настоящую шаурму - из курицы или говядины? Шеф-повар поставил точку в бесконечном споре

нейросеть Алиса AI

Вокруг шаурмы не утихают споры. Одни считают, что правильная начинка — это курица, другие настаивают на говядине. Вкусы у всех разные, но если обратиться к истории блюда, ответ становится вполне конкретным.

Что говорит традиция

Шеф-повар Сирак Арутюнян объяснил, что классическая шаурма в ближневосточной кухне готовится из красного мяса. Речь идет о говядине или баранине. Именно эти виды мяса дают плотную текстуру, насыщенный вкус и хорошо впитывают маринад.

Говядина считается одним из лучших вариантов...