Почему европейцы стали пить молоко

Тысячи лет назад употребление молока во взрослом возрасте гарантированно приводило к проблемам с желудком. Сегодня же большинство европейцев без последствий наслаждаются молочными продуктами. Вот как произошел этот эволюционный сдвиг.

Как толерантность к лактозе повлияла на эволюцию  Фото: Wikipedia.org В разных уголках мира — в Северной Европе, Восточной Африке и на Ближнем Востоке — у популяций, разводивших коров и верблюдов, начала закрепляться способность пить молоко всю жизнь

Каждый...