Популярный заменитель сахара повышает риск инсульта и образования тромбов

Исследование учёных из Колорадского университета показало, что низкокалорийный подсластитель эритрит негативно влияет на сосуды и может повышать риск инсульта.

Эритрит — сахарный спирт, получаемый путём ферментации кукурузы. Он почти не содержит калорий, на 80% слаще обычного сахара и популярен среди людей, контролирующих вес и уровень глюкозы в крови. Однако новые данные ставят его безопасность под сомнение, сообщает Journal of Applied Physiology.

Ранее исследование Cleveland Clinic...