Даже крупная свекла варится быстро: 3 способа варки, которые работают безотказно — век живи, век учись

Фото: Сайт freepik.com

Казалось бы, что сложного в варке свёклы? Но каждый, кто хоть раз готовил этот корнеплод, знает: крупная свёкла варится часами, часто остаётся внутри сыроватой или, наоборот, разваривается снаружи и становится водянистой и невкусной. Я перепробовала много способов, пока не нашла три рабочих метода, которые теперь использую постоянно.

Метод 1. Холодная вода

Этот способ я раньше применяла для варки фасоли и гороха. Оказывается, со свёклой он тоже отлично работает.