Такую красную рыбу стоит обходить стороной: признак, который важно запомнить навсегда

Лосось, форель, нерка и другие виды красной рыбы давно вошли в список продуктов, которые рекомендуют для поддержания сердца и сосудов. Высокое содержание омега-3 жирных кислот, белка и микроэлементов делает её ценным элементом рациона. Однако за общим названием скрываются разные способы выращивания и вылова, которые напрямую влияют на качество продукта.

Развитие аквакультуры позволило сделать лосося доступным в любое время года. Но вместе с этим у потребителей всё чаще возникают вопросы о различиях между дикой и фермерской рыбой.