Так капусту еще никогда не квасила - получается хрустящая, звонкая и без капли уксуса: берите на заметку

Шедеврум

Квашеная капуста — привычное блюдо на многих столах. Но есть способ приготовить ее так, чтобы удивить даже опытных хозяек.

Капуста по-грузински получается не просто вкусной, а по-настоящему красивой. Хруст у нее звонкий, текстура сочная и нежная — никогда не бывает жесткой или "дубовой". При этом она долго не перекисает и не размягчается. Вкус получается более ярким и насыщенным по сравнению с обычной квашеной капустой.

Секрет кроется в нескольких моментах: медленном сквашивании, особой нарезке и правильной укладке.