Хозяйки переходят на этот рецепт после первой попытки: "Бархатные" блины за 45 минут станут хитом на Масленицу

Архив редакции

Заварные блинчики на кипятке давно считаются домашней классикой, но именно «бархатная» версия всё чаще появляется в кулинарных подборках. Причина проста: текстура получается мягкой и эластичной, без сухости по краям. Такой эффект даёт технология с кипящей водой. Она частично заваривает муку и делает тесто более гладким.

Рецепт относится к простым: на приготовление уходит около 45 минут и ещё 30 минут на отдых теста. Из указанного объёма выходит 6 порций. Калорийность одной порции — примерно 275 ккал.