Стоит дешевле лосося, а пользы не меньше: почему минтай в 2026 году снова в центре внимания

Архив редакции

Минтай многие годы остаётся самой доступной рыбой на российском рынке. При этом спрос на него стабильно высокий не только из-за цены. Представители отрасли отмечают, что покупатели всё чаще выбирают минтай осознанно, ориентируясь на состав и пользу.

Рыба сочетает три качества, которые редко встречаются вместе: природное происхождение, питательность и доступность.

Минтай относится к семейству тресковых и обитает в холодных морях северной части Тихого океана — Беринговом, Охотском и Японском.