Японская кухня в России переживает кризис: роллы станут роскошью

В 2026 году средняя цена роллов в России превысит психологическую отметку в 1000 рублей. Японская кухня перестает быть доступной из-за роста себестоимости и высокой доли импортных компонентов. Об этом рассказал «Газете.Ru» ресторанный гид Игорь Кузьмин.

Все подробности - здесь

Роллы. Суши. Японская кухня. Анастасия Панченко

Почему дорожают роллы

По словам эксперта, экономика японских ресторанов меняется.