Тыква и креветки: шеф-повар рассказал рецепты самых вкусных пельменей

18 февраля отмечают День пельменей. Шеф-повар ресторана в Хамовниках Алексей Казаков рассказал «Вечерней Москве» секреты приготовления этого, казалось бы, простого блюда.

Приготовить домашнее простое тесто для пельменей совсем не сложно. На один килограмм блюда нужны примерно 500 граммов муки, вода, куриное яйцо, соль да растительное масло. Перед тем как «склеить» две половинки пельменя, смажьте края водой.

— Также тесто старайтесь замешивать так, чтобы оно было средней плотности: не жидкое и не чересчур густое...