Печете блины на Масленицу? Вот почему рецепт «3 стакана» может дать сбой

Архив редакции

На масленичной неделе блины пекут почти в каждом доме. В 2026 году Масленица приходится на 16–22 февраля, и хозяйки снова достают проверенные рецепты. Один из самых популярных — метод «трех стаканов». Его ценят за простоту и понятные пропорции, которые легко запомнить без весов.

Классическая схема выглядит так: 2 стакана жидкости к 1 стакану муки. В тесто добавляют яйца, соль, немного сахара и растительное масло. Такое соотношение обычно дает тонкие и эластичные блины, которые не рвутся при переворачивании.