Диетолог Лебедева: блины с начинкой допустимо есть на следующий день, но не всем

Блины с начинкой, оставшиеся "на второй день", не всегда опасны, но относятся к продуктам повышенного пищевого риска и требуют особенно внимательного отношения. Основная угроза связана не с самим блинным тестом, а с начинкой и условиями хранения.

Об этом "Газете.Ru" рассказала доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.

"Блины — это влажная, питательная среда, в которой при комнатной температуре быстро размножаются бактерии. Если блины с начинкой хранились без холодильника даже несколько часов...