Почему блюда из микроволновки теряют вкус и как простые секреты разогрева меняют всё до неузнаваемости

Фото ИИ progorod76.ru

Работа микроволновой печи основана на диэлектрическом нагреве: электромагнитные волны заставляют молекулы воды в пище быстро колебаться, что создает трение и тепло. Однако из-за особенностей распределения энергии волны проникают в продукт неравномерно. Это часто приводит к тому, что края блюда пересушиваются, а середина остается холодной. Чтобы этого избежать, стоит изменить геометрию расположения еды на тарелке.

Наиболее эффективный метод - выкладывать гарнир или мясо в форме кольца, оставляя центр пустым.