На масленицу пеку гору «кружевных» блинов — сода не нужна: настолько вкусные, что остыть не успевают

" Почему блины в этом рецепте получаются ажурными

Многие хозяйки считают, что испечь прозрачные блинчики с хрустящими краями сложно и для этого нужны специальные ингредиенты. На самом деле весь секрет кроется в правильной температуре сковороды и консистенции теста. Если сделать всё грамотно, никакая сода или разрыхлитель не понадобятся — тесто само даст нужную текстуру.

Ингредиенты для теста:

Яйца — 2 штуки

Молоко теплое — 250 мл

Соль — половина чайной ложки

Сахар ...