Какой слой в селедке под шубой должен быть первым

Классический рецепт сельди под шубой знаком каждому, но споры о последовательности слоев не утихают десятилетиями. Рассказываем, почему традиционный «картофельный фундамент» проигрывает профессиональному подходу и как изменить вкус привычного блюда, поменяв всего один слой. Большинство домашних кулинаров привыкли начинать сборку салата с натертого картофеля. Логика проста: плотный овощной слой держит форму блюда и служит удобной подложкой. […]

фото: freepik.com/kamranaydinov

Классический рецепт сельди под шубой знаком каждому...