В Нижнем Новгороде врач назвал норму блинов без вреда

Нижегородцам рассказали, какое количество блинов можно съесть без серьёзной нагрузки на организм. Рекомендации дала специалист Пироговского университета, объяснив влияние этого блюда на пищеварение и обмен веществ.

С точки зрения физиологии классический блин — это сочетание простых углеводов, жиров и белков. Мука высшего сорта и сахар быстро повышают уровень глюкозы в крови, вызывая скачок инсулина. Жиры из масла и молока замедляют переваривание и создают дополнительную нагрузку на печень и желчный пузырь...